PANQUECAS DE CARNE

Postado por Nó na cozinha em 24 de agosto de 2015 às 13.07h

INGREDIENTES:

Massa:
1 xícara (chá) de leite,
1 xícara (chá) de farinha de trigo,
1 ovo,
sal e pimenta a gosto,
1 colher (sopa) de queijo ralado,
1 colher (sopa) de azeite.
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Após, despejar uma quantidade pequena da massa em uma frigideira antiaderente e deixe dourar, vire e doure o outro lado. Pronto.

Carne moída para o recheio:

500 g de carne moída,
1/2 cebola picada,
2 dentes de alho picado,
sal e pimenta a gosto,
2 colheres (sopa) de pimentão picado,
azeitonas a gosto,
1/2 cenoura picada,
cheiro verde a gosto.
2 colheres (sopa) de alho poró picado.
azeite a gosto.
Refogue a carne no azeite e após acrescente todos os temperos. Se necessário vá acrescentando água para a carne cozinhar.

Molho:
1 lata de tomate pelado,
1/2 da lata de água,
sal e pimenta a gosto,
1/2 cenoura picada,
alho poró a gosto,
1/2 cebola picada,
1 dente de alho picado,
1 colher de café de açúcar.
Refogue a cebola com o alho e após acrescentes todos demais ingredientes. Deixe ferver, e quando engrossar está pronto.

Montagem:
Recheie os discos de massa com a carne. Enrole e coloque o molho por cima.

NOTA: Eu unto um pirex com margarina, coloco as panquecas recheadas e cubro com molho e polvilho com queijo parmesão ralado e levo ao forno para gratinar por 15 a 20 minutos (Marlene Ferreira).

LASANHA DE FRANGO GOSTOSA

Postado em 05/ago/2015 ás 13.10h por Cybelle Veiga em Receitas Cybelle Veiga.

INGREDIENTES:

1 pacote de massa para lasanha

1 peito de frango

1 copo de requeijão cremoso

400 gramas de queijo mussarela

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 colheres de amido de milho

2 tomates

1 cebola média

Cebolinha

Salsinha

Sal a gosto.

MODO DE PREPARO:

Cozinha o frango por 15 minutos e deixa esfriar.

Depois de frio desfie o frango.

Colocar em uma panela com óleo e deixa fritar um pouco.

Picar o tomate, a cebola, a salsinha, a cebolinha e misturar com o frango, fritar tudo junto por mais 5 minutos.

Acrescente água, sal e o extrato de tomate e deixe ferver por volta de 10 minutos.

Dilua o amido de milho em 1/2 copo de água e misture com o molho, deixe engrossar e misture o requeijão cremoso, misture bem até ficar homogêneo.

Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco até ficar morno.

MONTAGEM:

Em um pirex refratário grande coloque um pouco do molho e a massa

Depois intercale molho, queijo e massa até ficar na última camada somente o molho com o queijo.

Colocar para assar em torno de 40 minutos.

Sirva quente