EMPADÃO DE FRANGO

Receita do site Divina Cocina

INGREDIENTES:

Massa:

250 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

1/2 kg de farinha de trigo

Sal a gosto

1 gema para pincelar

Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado

2 tomates picados

1 colher (sopa) de massa de tomate

1 cebola picada

1 vidro pequeno de palmito cortados em cubos

1 porção pequena azeitonas picadas

1 copo de requeijão cremoso

2 cubos de caldo de galinha

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

Recheio:

1.Numa panela frite a cebola, acrescente o tomate e a massa de tomate, depois acrescente o frango desfiado e todos os outros ingredientes do recheio.

2.Refogue bem, após refogar desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.

Massa:

1.Junte a manteiga com a farinha de trigo numa vasilha e mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa esfarelante, porém úmida, se necessário acrescente mais farinha de trigo.

Montagem:

1.Monte com pedaços o fundo da forma apertando com os dedos e modelando.

2.Deixe o restante da massa para fazer a tampa.

3.Acrescente o recheio e faça a tampa do empadão.

4.Para fazer a tampa do empadão, acrescente 1/4 da xícara de água e mexa a massa até que fique lisa, estique a massa com um rolo e modele o quadrado do tamanho da boca da forma, coloque sobre o recheio e prenda as bordas da massa com dedos.

5.Pincele uma gema em cima da tampa.

6.Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, de 35 a 40 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada.

Fonte: http://divinacocina.com.br/empadao-de-frango/