BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR

Postado por Maria Ferreira N. Vechi  em 19 de maio de 2012 às 14:52h do blog Cantinho Passatempo

INGREDIENTES:

Massa

1 vidro (200 ml) de leite de coco

3 ovos

1/2 xícara de óleo

2 xícaras (rasas) de açúcar

2 xícaras (rasas) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 xícara de açúcar

4 a 5 colheres (sopa) de suco de limão

PREPARO:

Bater no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento em pó.

Acrescentar o fermento em pó e bater rapidamente só para misturar.

Assar em forma untada e enfarinhada a 180°C por 40 minutos ou até que, espete um palito e saia limpo.

Desenformar morno.

Misturar os ingrediente da cobertura e colocar sobre o bolo.