BAVAROISE DE DOCE DE LEITE

Site Portal Sabores - receita de André Fortes 

INGREDIENTES:

1 envelope de gelatina incolor (12 g)
4 colheres (sopa) de água
300 g de creme de leite fresco gelado
1 lata de doce de leite pastoso
1 xícara (chá) de gotas de chocolate
Doce de leite a gosto

MODO DE PREPARO:

Hidrate a gelatina na água, aguarde um minuto e a dissolva em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve

Bata o creme de leite até engrossar bem, mas sem chegar ao ponto de chantilly.

Junte o doce de leite e a gelatina dissolvida ao creme batido e bata mais até ficar bem misturado.

Adicione as gotas de chocolate e passe a mistura para uma forma de buraco levemente untada com óleo

Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por três horas ou até firmar

Ao servir, desenforme e, com ajuda de um saco de confeitar, decore com o doce de leite.

Rendimento: 10 fatias

Calorias por fatia: 265

Fonte: http://www.portalsabores.com.br/comer-e-beber/bavaroise-de-doce-de-leite/