Receita no HUM SABOROSO! ISABEL DE CARVALHO
Ingredientes:
- 1kg de berinjelas
partidas ao meio
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 2 limões
- 6 colheres de sopa de
tahine (Óléo árabe de gergilim)
- Sal a gosto.
Modo
de Preparo:
Asse as berinjelas no
forno até que a casca fique bem preta.
Retire a polpa
desprezando a casca, bata no liquidificador.
Misture os ingredientes
restantes, mexa bem.Esse prato é servido como entrada acompanhado de pão árabe.
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