CHEESECAKE ROMEU E JULIETA

Receita do amigo culinarista PH Mendes em Sensações do Paladar

Gente eu criei uma receita de cheesecake que é bem econômica e faz muito sucesso! Espero que vocês gostem! PH Mendes.

INGREDIENTES:

Massa:

10 colheres de (sopa) de farinha de trigo

3 colheres de (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de manteiga bem cheias

1 gema  

1 colher (chá) fermento em pó.

Recheio:

1 ricota fresca de 350g

1 lata de leite condensado,

1caixinha de creme de leite 200 ml

1 sachê de gelatina em pó sem sabor.

MODO DE PREPARO:
Massa

Misture todos os ingredientes secos primeiro e depois o restante, misture ate ficar homogêneo. (Caso a massa ñ fique homogênea acrescente água gelada até dar ponto) Coloque em uma forma de fundo removível e fure a massa com o com o garfo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos e/ou até ficar levemente dourada.  

Recheio

Dissolva a gelatina conforme as instruções de sua embalagem e bata junto com os todos os ingredientes no liquidificar até ficar massa lisa.

Cobertura:

Coloque 200gr de goiabada cascão em 200 ml de água, leve em fogo alto até derreter. Após esfriar coloque por cima da torta. Leve a geladeira e sirva bem gelada!

Montagem

Coloque o recheio sobre a massa cozida e fria e leve para gelar por 2 a 3 horas para que o recheio endureça para receber a cobertura. Depois faça a cobertura e aplique na torta. Sirva bem gelada!

Dica: Pessoal também da para fazer uma boa releitura de uma torta holandesa só colocar um ganache de chocolate meio amargo e umas bolachas ao redor. Beijos espero que gostem!