BOLO DE MANDIOCA

Receita testada e postada pela amiga Miria Azevedo! 

E FICOU ASSIM...

INGREDIENTES:
3 xícaras de mandioca ralada grosso
1 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de manteiga
1 ½ xícara de farinha de trigo
4 ovos
1 pacote 50 g de coco ralado
1 pacote 50 g de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos, misture a mandioca ralada, junte a farinha e o fermento.
Por último acrescente o coco e o queijo ralado
Asse em forma untada em forno pré-aquecido por 40 minutos. Para ter certeza se está assado faça o teste do palito!