Publicada por Maria João Barbeitos
quarta-feira, 23 de outubro de 2013 às 10:41h no blog As receitas lá de casa.
Ingredientes:
250g de açúcar
150g de farinha de arroz
100g de farinha de trigo
100g de óleo (1/2 copo)
5 ovos
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Açúcar para polvilhar.
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
250g de açúcar
150g de farinha de arroz
100g de farinha de trigo
100g de óleo (1/2 copo)
5 ovos
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Açúcar para polvilhar.
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Procedimento:
Colocar os ovos, o óleo e o açúcar numa taça e bater com a batedeira até ficar em creme (Bimby: 1 min., vel.6).
Aos poucos juntar as duas farinhas e o fermento em pó e bater novamente até estar um creme fofo (1 min., vel. 6).
Colocar a massa na forma reservada e polvilhar generosamente com açúcar. Levar ao forno por 30 minutos (o meu esteve um bocadinho mais e acabou por secar um bocadinho nas “pontas”). Verificar cozedura, retirar do forno, esperar uns 5 minutos e desenformar com cuidado para não quebrar a capinha de açúcar.
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