BOLO DE MAÇÃ E PASSAS

Receita indicada pela amiga Miria Azevedo

INGREDIENTES:

1 xícara de óleo
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
3 maçãs descascadas, reserve as cascas
uvas passas
2 ½ xícaras de farinha de trigo
Canela em pó a gosto para polvilhar
1 colher de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador o óleo e os ovos

Acrescentar o açúcar, as cascas das maçãs e bater mais um pouco

Num recipiente separado peneirar a farinha de trigo, acrescentar o fermento, as maçãs picadas em cubos e as passas

Misturar as duas misturas

Coloque em uma forma de buraco untada e enfarinhada, levar ao forno 180° C graus até que furando com palito este saia limpo..vai depender do forno..

Depois de pronto, polvilhar com açúcar de confeiteiro e canela.em pó.