sexta-feira, 17 de julho de 2015

QUICHE DE ALHO PORÓ 1



Receita enviada por cátia Valerio no site Tudo Gostoso
Essa receita me chamou muita atenção pois, teve mais de 100 votos e tem 109 comentários.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES
Massa:
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
100 g de margarina
1/2 lata de creme de leite sem soro
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de cebola
2 colheres de sopa de farinha de trigo
300 ml de leite
2 gemas
1/2 pacote de queijo ralado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 alhos poro
1/2 xícara de cebolinha verde
Temperos a gosto

Cobertura:
 2 claras
 3 colheres de sopa de queijo ralado
 Queijo para polvilhar

MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de
leite (sem soro), o sal e o fermento
Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
Sove sobre superfície levemente enfarinhada
Deixe descansar por 10 minutos (opcional)
Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar)
Fure com auxílio de um garfo toda a superfície
Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa)
Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura
Polvilhe com queijo ralado
Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente
15 a 20 minutos

Recheio:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola
Coloque a farinha e mexa
Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar
A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado,
cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente
Misture

Cobertura:
Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
Desligue
Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher
Dica: Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola.

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