sábado, 18 de julho de 2015

BOLO DE TAPIOCA SEM GLUTÉN SERVE 30 PESSOAS



Receita é da dona Bernadete, de Maresias, SP. Reprodução: Mais Você/Foto:Dani Meira.

INGREDIENTES
4 litros de leite fervente
400ml de leite de coco
600g de coco ralado sem açúcar
1kg de açúcar
1kg de tapioca granulada
1 colher (sopa) de sal

MODO DE PREPARO
1 - Numa tigela coloque 2 litros de leite fervente, 400ml de leite de coco, 600g de coco ralado sem açúcar, 1kg de açúcar, 1kg de tapioca granulada, 1 colher (sopa) de sal e misture até os ingredientes se incorporarem. Adicione mais 2 litros de leite fervente e misture bem até ficar homogêneo.
2 - Transfira a massa para um recipiente plástico e leve para gelar por 4 horas. Retire da geladeira corte em quadrados e sirva em seguida.

OUTRAS INFORMAÇÕES
Rende 30 porções

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