BOLO DE MARACUJÁ FOFINHO

Do site Receitas.com

INGREDIENTES:

Bolo:

3 ovos

3/4 de xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de suco de maracujá (bem forte)

1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Polpa de 1 maracujá

MODO DE PREPARO:

Bolo

Bata bastante na batedeira os ovos, açúcar e o óleo

Acrescente a farinha e o suco do maracujá

Bata novamente até misturar bem

Depois acrescente o fermento em pó e bata só para misturar

Coloque em forma untada com margarina e farinha

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Calda

Leve ao fogo mexendo sempre a água e o açúcar, até dar quase um ponto de fio, não chega a ficar grossa

Depois apague o fogo e acrescente a polpa do maracujá e misture

Sirva sobre os pedaços do bolo.