quarta-feira, 1 de julho de 2015

BOLO DELÍCIA DE MARACUJÁ



Bolo simples, saboroso e muito nutritivo. Feito com polpa da fruta, sem corante, sem suco de garrafa. Natural, e com aroma e cor lindos!

INGREDIENTES:
Utensílios: liquidificador, batedeira, fôrma retangular ou de furo central untada e enfarinhada.
1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes;
5 claras;
1 pitada de sal;
2 xícaras (chá) açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de margarina;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
OBS: Caso não possua batedeira, use um bom batedor de ovos (fuet) e vá devagar e sempre que funciona batendo à mão também!!!!

MODO DE PREPARO:

MASSA:
1- Bata a polpa no liquidificador e NÃO coe!
2- Bata as claras com a pitada de sal (na batedeira ou na mão) em ponto de neve firme e RESERVE.
3- Bata o açúcar com a margarina e acrescente, aos poucos, a polpa de maracujá batida.
4- Acrescente a farinha de trigo aos poucos (fora da batedeira!) misturando bem, e em seguida, o coloque o fermento, misturando sem bater.
5- Agora, adicione as claras em neve, misturando delicadamente, de baixo para cima, sem bater e sem misturar.

Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno em temperatura média (+/- entre 180 e 210 graus, pois os fornos são diferentes) por 35 minutos em média ou até dourar. Desenforme e sirva!

NOTA: Sim!, ele será crocante por causa das sementes! Mas se depois de fazer a primeira vez, você tiver algum problema com elas, se preferir, faça a receita novamente e coe a polpa batida!!!!

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