BOLO SONHO DE VALSA

Receita que tenho há muito tempo, mas não lembro a fonte. A foto é do site Minutos Receitas

INGREDIENTES:

Massa

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

500 ml de leite

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura

300 g de chocolate ao leite, derretido em banho-maria

1 xícara (chá) de doce de leite pastoso

12 bombons Sonho de Valsa picados

6 bombons Sonho de Valsa picados para decorar

MODO DE PREPARO:

Massa

Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa.

Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misture, coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno a 180 º, por cerca de 25 minutos.

Recheio

1.   Misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

2.   Reserve.

3.   Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar.

Calda

1.   Aqueça o leite e dissolva o chocolate em pó.

2.   Reserve.

Cobertura

1.   Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora, coloque na batedeira

2.   Bata por três minutos e misture os bombons picados.

MONTAGEM:

1.   Corte o bolo, depois de frio, em três partes.

2.   Forre a mesma assadeira com papel alumínio, coloque uma parte do bolo, molhe com um pouco da calda e espalhe o recheio.

3.   Repita com todas as camadas de bolo.

4.   Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por duas horas.

5.   Vire o bolo sobre o prato, retire o papel e decore com a cobertura e os bombons picados.

Dica
Se preferir, use o bombom de chocolate branco com recheio escuro.