BOLO SUFFLAIR DE CHOCOLATE SEM FARINHA DA CARLA PERNAMBUCO

Esse bolo da Carla Pernambuco é um achado! Quando ela apresentou a receita no programa Brasil no prato eu gravei e tenho há muito. Agora a FoxPlay tem o canal com as receitas na net. Vou colocar as duas versões a que eu tenho e digitei e a do site.

INGREDIENTES:

6 ovos.

6 colheres de (sopa) de chocolate em pó.

2 colheres de (sopa) de manteiga.

8 colheres de (sopa) de açúcar.

1 pitada de sal.

1 colher de (chá) de essência de baunilha.

100g de coco ralado.

1 colher de (sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador junte os ovos inteiros, a manteiga cortada em cubinhos, o açúcar, a pitada de sal e a baunilha.

Bata muito bem.

Reserve à parte, em uma tigela, o coco ralado e do fermento, previamente misturados.

Após verificar que os ingredientes do liquidificador estão todos muito bem misturados, junte esse líquido na tigela com o coco e o fermento misturados. Com delicadeza, misture o líquido no coco e fermento até que todos os ingredientes estejam bem agregados.

Coloque toda a massa em uma forma de furo no meio, já untada com manteiga e açúcar cristal. Eu apenas unto bem com manteiga, acho que sai melhor da forma.

Leve ao forno moderado - 160ºC.

Nota: Eu não faço bolos em temperatura mais baixa que 180°C. Eu acho que demora muito.

Obs: Esse bolo cozinha rápido marque 30 a 35 minutos e faça o teste do palito é a melhor forma de saber se assou.

RECEITA ORIGINAL DO BRASIL NO PRATO:

Bolo sufflair

Por: Carla Pernambuco

Chega de preguiça na hora de fazer bolo! Prepare esse um delicioso bolo sufflair em apenas dois passos

Ingredientes

• Ovos, 6 unidades
  Açúcar, 8 colheres (sopa)
  Chocolate em pó, 6 colheres (sopa)
  Manteiga, 2 colheres (sopa)
  Sal, 1 pitada
  Essência de baunilha, 1 colher (chá)
  Coco seco ralado fino, 100 g
  Fermento em pó,1 colher (sopa)

Passos

• 1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, o chocolate, o sal e a baunilha. Acrescente o coco, bata mais um pouco e, por último, adicione o fermento, misturando apenas.
• 2. Coloque, então, em uma fôrma de furo no meio, untada com manteiga e açúcar. Asse a 160ºC por cerca de 30 minutos ou até estar completamente assado. Quando estiver pronto, desenforme morno. 

Fonte :

http://www.foxplaybrasil.com.br/lifestyle/recipes/142-bolo-sufflair?ref=foxlife&folder=/receitas/142-bolo-sufflair